厳選した素材を集め、心をこめて作りました。
●ゆずの香・梅じゃこ
　素材の持ち味を生かし、薄味であっさりと仕上げました。
●うなぎ・豚肉味噌いため
　風味豊かにしっとりと味付けしました。

長年製茶問屋として培ってきたブレンド技術、火入れ技術で三重県産の上質の伊勢茶をブレンドし、もっとも「かねきらしさ」を感じて頂けるよう、香りの高さと味の濃厚さが際立つ特別ブレンドに仕上げました。お茶好きのあの方に、お菓子好きのあの方にお土産として、ご自分用の少し贅沢な一品としてお求め頂ければと想います。

茶葉の栄養分を無くさない方法で造りました。食べやすく持ち運びしやすい容器に詰めました。

「紅ほまれ」とは非常に歴史の古いお茶で、日本で紅茶を製造していた頃の改良品種です。現在ではほとんど現存せず、亀山市でも安坂山町矢原地区のごく一部でしか栽培されていません。最近、渋味成分であるカテキンのうち花粉に有効なメチル化カテキンが他の品種より多く含まれている事が発表され、非常に注目されています。

松阪肉とお味噌との調和のとれた味にこだわり、温かいご飯の相性は絶品（かける・あえる・煮る・焼く・炒める・ご飯・麺・鍋料理のレシピ色々）。
すりごまを合わせて野菜とのあえ物に。
マヨネーズと合わせてパンや野菜と一緒に。
酢と合わせて、ゆでたこ・いか・生わかめと一緒に。
山椒・ごま・にんにく・ココナッツ・ゆず・からし等と合わせて、和・洋食に。
様々なレシピでおいしく召し上がってください。

亀山市の緑茶を使って洋菓子として仕上げました。粉末緑茶の特徴を生かしたケーキです。
緑茶、紅茶のお茶うけにもピッタリです。